Rezept: Joghurt mit Safran - Shrikhand
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 24.39 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 6 Portionen:
| 500 ml | Joghurt | ca. 0.39 € |
| 0.25 TL | Safranfäden | ca. 25.43 € |
| 100 g | Zucker | ca. 0.15 € |
| 2 EL | Pistazienkerne, enthäutet - und gehackt |
Zubereitung:
Den Joghurt abtropfen lassen. Dann Joghurt, Zucker und gemahlenen Safran schlagen, bis die Mischung glatt und sahnig ist. In eine Schüssel füllen und mit den Pistazien garnieren. Kühlen bis die Masse fest ist.
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