Rezept: Johannisbeerkuchen mit Baiserhaube
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.88 Sterne von 16 Besuchern
Kosten Rezept: 9.89 € Kosten Portion: 0.49 €Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 20 Portionen:
| 250 g | Butter | ca. 2.49 € |
| 100 g | Zucker | ca. 0.15 € |
| 1 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.33 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| 250 g | Weizenmehl | ca. 0.36 € |
| 2 TL | Backpulver | ca. 0.02 € |
| 1 kg | Johannisbeeren | ca. 5.98 € |
| 3 | Eier, davon das Eiweiß | ca. 0.25 € |
| 150 g | Zucker | ca. 0.22 € |
Zubereitung:
Einen Rührteig bereiten und auf ein gefettetes Backblech streichen. Die gewaschenen Johannisbeeren auf den Teig geben.
Etwa 25 Minuten bei 175-200 Grad backen.
3 Eiweiß steif schlagen und 150 g Zucker unterrühren. Die Eiweißmasse auf den Kuchen geben. Noch mal bei ca. 200-225 Grad ca. 8Minuten backen.
:Zubereitungszeit: 15 Minuten :Schwierigkeitsgrad: simpel
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