Rezept: Kaiserschmarren mit Vanillesauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 | Eier (M) | ca. 0.34 € |
| 160 g | Mehl | ca. 0.10 € |
| 0.75 l | Milch - lauwarm | ca. 0.71 € |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| 1 EL | Zucker | ca. 0.03 € |
| 80 g | Rosinen | ca. 0.19 € |
| 40 g | Mandelstifte | ca. 0.32 € |
| 80 g | Margarine - oder Butter | ca. 0.19 € |
| 2 Pack. | Vanillesaucenpulver (ohne - Kochen) | |
| 2 EL | Puderzucker | ca. 0.07 € |
Zubereitung:
Eier trennen. Mehl mit 1/4 l Milch, dem Eigelb, Salz, Zucker, Rosinen und 30 g Mandelstiften verrühren.
Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen und vorsichtig unterziehen.
20g Butter oder Margarine in einer Pfanne aufschäumen und 1/4 des Teiges darin goldbraun braten, bis die Oberseite fast völlig gestockt ist. Teig mit 2 Gabeln in Stücke reissen, weitere 3 Minuten braten. Die anderen 3 Portionen ebenso zubereiten.
Saucenpulver mit der restlichen kalten Milch mit den Quirlen des Handrührers 5 Minuten schaumig rühren.
Kaiserschmarren mit der Vanillesauce servieren. Mit den restlichen Mandelstiften und Puderzucker garnieren.
: Zubereitungszeit: 15 Minuten : Pro Portion ca. 21g E, 37g F, 82g KH= 779 Joule (3261 kj)
: Menüvorschlag:
: Orangensalat mit Haselnusssauce
: Hähnchen in Weißwein
: Kaiserschmarren mit Vanillesauce
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Gefüllte Kartoffeln mit Pfifferlingen 2 Portionen Preise: Discount: 9.93 € EU-Bio: 10.37 € Demeter: 10.96 € Kartoffeln gründlich unter kaltem Wasser abbürsten und in der Schale 20-30 Minuten in Salzwasser kochen. Kartoffeln gut abdampfen lassen, jeweils der Länge nach |
 | Berner Lebkuchen 1 Rezept Preise: Discount: 4.01 € EU-Bio: 4.28 € Demeter: 4.12 € Das Eiweiß steif schlagen, dabei nach und nach den Zucker einrieseln lassen. Das Orangeat sehr fein schneiden und zusammen mit den Haselnüssen, den Mandeln, dem |
 | Kummerower Möhren in Eiersoße - DDR-Rezept 4 Portionen Preise: Discount: 4.16 € EU-Bio: 4.71 € Demeter: 4.82 € Ob es bei Ehm Welk und seinen "Heiden von Kummerow" auch diese leckere Eierspeise gegeben hat? Es ist zu vermuten ... Möhren schälen, waschen, in Stäbchen |
 | Mango-Chutney nach Johann Lafer 4 Portionen Preise: Discount: 6.04 € EU-Bio: 6.82 € Demeter: 6.82 € Schalotten pellen und in feine Streifen schneiden. Ingwer schälen und in feine Würfel schneiden. Zucker in einer Pfanne schmelzen. Schalottenstreifen |
 | Putenbrust mit Chinakohl-Kirschgemüse 4 Portionen Preise: Discount: 8.62 € EU-Bio: 8.75 € Demeter: 27.32 € Die Putenbrust mit Salz und Pfeffer einreiben. Etwa 1/3 der Butter in einem Bräter zerlassen und die Putenbrust darin bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten etwa |
