Rezept: Kalter Katzenkaffee

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Kosten Rezept: 1.76 € Kosten Portion: 0.44 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

5 EL	Lösliches Kaffeepulver - koffeinfrei	ca. 0.52 €
100 g	Dunkle Schokolade	ca. 0.75 €
1 l	Wasser	ca. 0.01 €
3 EL	Zucker - evtl. mehr	ca. 0.08 €
1 dl	Rahm - geschlagen	ca. 0.55 €
	Zimtpulver	ca. 0.11 €

Zubereitung:

Kocht das Wasser auf. Gebt Kaffeepulver, die zerkleinerte Schokolade und Zucker in einen Krug. Giesst heißes Wasser darüber und rührt das Getränk gut auf.

Stellt den Krug zum Auskühlen in ein kaltes Wasserbad und anschließend zwei oder drei Stunden in den Kühlschrank.

Füllt den Kaffee in Gläser ein und setzt ihm mit einem Esslöffel eine Kappe aus geschlagenem Rahm auf. Bestreut diese mit Zimt und serviert das Getränk mit einem Trinkröhrli.

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(*) Die Zubereitung von Kalter Katzenkaffee erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kaffeepulver - "volles Aroma" * Schlagsahne * Schokolade - zartbitter * Wasser * Zimt - gemahlen * Zucker - Raffinade

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