Rezept: Karibiktraum

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.73 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

3 EL	Kokosraspel	ca. 0.17 €
0.125 l	Kokoslikör
3	Eigelb	ca. 0.25 €
4 Blatt	Gelatine - weiß	ca. 0.59 €
250 g	Sahne	ca. 1.36 €
1 Pack.	Vanillinzucker	ca. 0.02 €
4 EL	feine Ananaswürfel

Zubereitung:

Kokosraspel in der trockenen Pfanne rösten und abkühlen lassen. Likör mit Eigelb verrühren Gelatine nach Anweisung auflösen, unter den Likör rühren und kühl stellen, bis die Masse halb steif ist. Sahne steif schlagen, mit Vanillinzucker süßen und unterheben. Ananaswürfel ebenfalls unterheben. Creme in Gläser füllen und mit Kokosraspeln bestreuen.

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(*) Die Zubereitung von Karibiktraum erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - halb * Gelatine - Blatt - weiß * Kokosraspeln gemahlen * Schlagsahne * Vanillinzucker - Päckchen

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