Rezept: Karnibahar Kizartmasi - gebackener Blumenkohl

Bild: Karnibahar Kizartmasi - gebackener Blumenkohl - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.15 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1	Blumenkohl
2 EL	Mehl	ca. 0.06 €
2	Eier	ca. 0.51 €
100 g	Geriebener Kaschkavalkäse
	Öl - zum Braten
	Salz	ca. 0.00 €
FÜR DIE SOSSE
500 g	Joghurt	ca. 0.39 €
2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Den Blumenkohl kochen, aber nicht zu weich. In einzelne Röschen aufteilen. Mit Mehl bestreuen, dann mit Ei und Käse panieren. In Öl goldgelb backen. Den Joghurt mit gepresstem Knoblauch und Salz mischen. Den gebackenen Blumenkohl abkühlen lassen und die Soße darauf gießen.

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(*) Die Zubereitung von Karnibahar Kizartmasi - gebackener Blumenkohl erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Blumenkohl * Eier - Größe M * Knoblauch * Kremiger Jogurt 3,5% * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl Type 405

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