Rezept: Karottenmarmelade - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.79 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 5 kg | Karotten | ca. 3.75 € |
| 5 l | Milch - lauwarm | ca. 5.25 € |
| 1 kg | Zucker | ca. 1.49 € |
| Zitrone; abgeriebene Schale |
Zubereitung:
Man schneide die Karotten in Ringe und koche sie 5 Stunden lang in Milch mit dem Zucker.
Hinzu kommt noch abgeriebene Zitronenschale (unbehandelt natürlich). Kühl aufbewahren. Achtung: Marmelade ist empfindlich!
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