Rezept: Kartoffel-Muffins mit Speck
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.26 Sterne von 31 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.13 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 12 Portionen:
| 2 | Kartoffeln (fest kochend; - 250 g) (evtl. mehr) | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Muskatnuss - gerieben | ca. 0.02 € | |
| 150 g | Durchwachsener Speck | ca. 1.50 € |
| 1 | Rezept Grundteig für - pikante Muffins | |
| 3 EL | Röstzwiebeln (Fertigprodukt) | |
| 100 g | Geriebener Käse | ca. 0.86 € |
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, 1 cm groß würfeln. In Salzwasser in 5-8 Minuten garen. Abgießen, auskühlen lassen. Mit Muskat bestäuben. Speck würfeln, in einer Pfanne braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Elektro-Ofen auf 175 Grad vorheizen. Muffin-Blech bzw. Förmchen wie im Grundrezept beschrieben vorbereiten.
Grundteig zubereiten. Kartoffeln, Speck und Röstzwiebeln unterrühren. Teig in die Mulden des Muffin-Blechs bzw. die Förmchen einfüllen, bei 175 Grad (Gas: Stufe 2) etwa 20 Minuten backen. Nach 10 Minuten Backzeit Käse überstreuen, fertig backen. Etwas auskühlen lassen, herausnehmen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Abgeschlagene Vanillesoße 4 Portionen Preise: Discount: 2.75 € EU-Bio: 2.91 € Demeter: 3.16 € Eier trennen, die Eiweiße zu einem festen Schnee schlagen. Eigelb mit Zucker schaumig rühren und in die Milch einrühren, ebenso das Puddingpulver Unter |
 | Bohnenlaibchen mit Selchfleisch 1 Portion Preise: Discount: 3.25 € EU-Bio: 3.51 € Demeter: 3.63 € Bohnen werden über Nacht eingeweicht, dann gekocht, durch ein Sieb getrieben (passiert), samt dem Ei, mit in Fett angerösteten, feingeschnittenen Zwiebeln und |
 | Pellkartoffeln mit Gerstenremoulade 4 Portionen Preise: Discount: 2.89 € EU-Bio: 3.60 € Demeter: 4.56 € Gerste 2 Stunden in gut Wasser einweichen, dann 1/4 Stunde zugedeckt leise kochen, salzen und abkühlen lassen. Eier pellen und würfeln. Zwiebeln waschen, |
 | Sheera - Süßes Dessert aus Grieß 6 Portionen Preise: Discount: 5.45 € EU-Bio: 5.51 € Demeter: 6.05 € Sheera wird in Indien oft als kleiner Imbiss serviert. Das Safranpulver in eine kleine Tasse geben, warmes Wasser darübergießen und zehn Minuten ziehen |
 | Amaretto-Mandel-Waffeln 1 Rezept Preise: Discount: 3.93 € EU-Bio: 4.18 € Demeter: 4.76 € Das Rezept ist für ca. 10 Amaretto-Mandel-Waffeln gedacht. Für Kinder kann man statt Mandellikör auch etwas eingedickten Pfirsich- oder Aprikosensaft nehmen. |
