Rezept: Auberginen-Zucchini-Gemüse

Bild: Auberginen-Zucchini-GemÃ¼se - Zutaten

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Kosten Rezept: 5.58 € Kosten Portion: 0.93 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 6 Portionen:

500 g	Auberginen	ca. 1.25 €
500 g	Zucchini	ca. 1.99 €
3	Knoblauchzehen - nach Geschmack	ca. 0.27 €
4 EL	Olivenöl	ca. 0.31 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
1 Bund	Thymian	ca. 0.99 €
1 Bund	Petersilie	ca. 0.73 €

Zubereitung:

Gemüse putzen, waschen und kleinschneiden. Knoblauchzehen abziehen. Alles im heißen Öl andünsten und zehn Minuten garen, würzen.

Mit abgezupften Thymianblättchen und gehackter Petersilie bestreuen.

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(*) Die Zubereitung von Auberginen-Zucchini-Gemüse erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Auberginen * Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Thymian - Bund * Zucchini - grün

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