Rezept: Grünkohl einfach

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Kosten Rezept: 5.35 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

2 kg	frischer Grünkohl - oder 1 kg TK-Ware	ca. 4.98 €
2 l	Wasser	ca. 0.02 €
	Salz	ca. 0.00 €
1	Zwiebel - 40 g	ca. 0.05 €
50 g	Schweineschmalz	ca. 0.28 €
0.5 l	heiße Fleischbrühe - Instant	ca. 0.04 €
	weißer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
1 Prise(n)	Zucker	ca. 0.02 €

Zubereitung:

Ein Grundrezept für dieses köstliche Wintergemüse. Passt hervoragend zu Gans oder Ente, Kasslerbraten, Puten- oder Gänseklein mit Kartoffelklößen.

Frischen Grünkohl in reichlich Wasser waschen. Blätter von den Stielen streifen. Wasser mit Salz in einem großen Topf aufkochen. Grünkohl hineingeben. 10 Minuten ziehen lassen, bis die Blätter zusammengefallen sind. Abtropfen lassen. Grob hacken.
Tiefgekühlten Grünkohl einfach nach Vorschrift zubereiten.

Zwiebel schälen und klein würfeln. Schweineschmalz in einem Topf erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig werden lassen. Grünkohl hinzugeben. Heiße Fleischbrühe einfüllen. Salz, Pfeffer und Zucker zugeben, umrühren und in 60 Minuten gar kochen.

Abschmecken und servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Grünkohl einfach Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Grünkohl * Klare Fleischsuppe - Pulver * Pfeffer weiß - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schweineschmalz * Wasser * Zucker - Raffinade * Zwiebeln

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