Rezept: Käse-Schinken-Champignons-Sauce I (Zu Teigwaren)

Bild: KÃ¤se-Schinken-Champignons-Sauce I (Zu Teigwaren) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.82 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

200 g	Schinken - gekocht	ca. 7.78 €
500 g	Frischer Käse - am Stück
1 Dose(n)	Champignons
1 Bund	Petersilie	ca. 0.73 €
400 g	Sahne	ca. 2.18 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Schinken in feine Würfel schneiden. Käse reiben. Petersilie waschen und fein hacken. Champignons klein schneiden.

Sahne, Käse und Pfeffer im Wasserbad mit dem Schneebesen cremig schlagen. Schinken, Petersilie und Champignons unterziehen.

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(*) Die Zubereitung von Käse-Schinken-Champignons-Sauce I (Zu Teigwaren) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Champignons I. Wahl, Frankreich * Hinterschinken - gekocht * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Schlagsahne

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