Rezept: Katalanisches Tomatenbrot - Pa amb tomaquet

Bild: Katalanisches Tomatenbrot - Pa amb tomaquet - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.01 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 8 Portionen:

4	Vollreife Tomaten, halbiert
4	Knoblauchzehen, halbiert - (nach Wunsch)	ca. 0.36 €
8 Scheibe(n)	Landbrot, je l cm dick
	Karaffe mit Olivenöl extra - vergine
	Schale mit grobem Meersalz	ca. 0.01 €
	Frisch gemahlener schwarzer - Pfeffer (nach Wunsch)

Zubereitung:

Direktes Grillen

Den Grill auf starke bis mittlere Hitze anheizen.

Auf jeden Teller 1/2 Tomate und 1/2 Knoblauchzehe legen.

Die Brotscheiben auf dem heißen Rost goldbraun grillen (2-4 Minuten pro Seite).

Brote auf die Teller legen. Zuerst mit Knoblauch, dann mit Tomate einreihen. Zuletzt mit Öl beträufeln, salzen und pfeffern. Sofort servieren.

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(*) Die Zubereitung von Katalanisches Tomatenbrot - Pa amb tomaquet erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Knoblauch * Meersalz * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Tomaten * Zutaten pauschal

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