Rezept: Tiroler Kirschkuchen

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Kosten Rezept: 4.11 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

3	Eigelb	ca. 0.25 €
100 g	Zucker	ca. 0.15 €
1 Pack.	Vanillezucker	ca. 0.02 €
1 Spur	Salz	ca. 0.00 €
4 EL	Sahne	ca. 0.33 €
50 g	Speisestärke	ca. 0.06 €
500 g	Quark	ca. 1.38 €
6	Mandeln - gemahlen	ca. 0.18 €
500 g	Sauerkirschen	ca. 1.50 €
3	geschlagene Eiweiß	ca. 0.25 €

Zubereitung:

Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Sahne, Speisestärke, Quark und geriebene Mandeln dazugeben. Sauerkirschen und geschlagenes Eiweiß unterheben.

In gefetteter Springform 45 Minuten bei mittlerer Hitze backen.

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(*) Die Zubereitung von Tiroler Kirschkuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - halb * Kirschen - sauer * Mandeln - gemahlen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Speisequark mager * Speisestärke * Vanillinzucker - Päckchen * Zucker - Raffinade

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