Rezept: Kefircreme

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.49 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Kefir	ca. 0.49 €
2	bis 3 EL Zucker
0.5 TL	gemahlener Zimt	ca. 0.08 €
0.125 l	Apfelsaft	ca. 0.08 €
4 Blatt	Gelatine - weiß	ca. 0.59 €
250 g	Erdbeeren	ca. 2.25 €

Zubereitung:

Kefir mit Zucker und Zimt verrühren. Apfelsaft erhitzen, Gelatine nach Anweisung darin auflösen und Saft unter den Kefir rühren. Erdbeeren in Stücke schneiden, in eine Schüssel füllen, Creme darübergießen und kühl stellen.

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(*) Die Zubereitung von Kefircreme erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Apfelsaft 100% Fruchtgehalt * Erdbeeren * Gelatine - Blatt - weiß * Kefir 3,5% * Zimt - gemahlen

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