Rezept: Kim-Chi (2) (Einfach)
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.37 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 | Chinakohl (250 g) | |
| 2 EL | Salz | ca. 0.01 € |
| 1 EL | Zucker | ca. 0.03 € |
| 1 EL | getr. rote Chilischoten; - erstoßen | |
| 2 EL | Dunkles Sesamöl | ca. 0.38 € |
Zubereitung:
Kohl längs vierteln, waschen, abtropfen lassen. Strunk herausschneiden. Kohl mit dem Salz einreiben und mindestens 6 Stunden abgedeckt marinieren. Kalt abwaschen und trockentupfen. Zucker, Chili und Öl darübergeben und mit den Händen einreiben.
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