Rezept: Kiwano-Krabben-Salat

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.05 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

1	Kiwano
1	Peperoni, grün
1	Krabben
1	Petersilie
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Zitronensaft

Zubereitung:

Die Kiwano halbieren, aushöhlen und auf einem flachen Teller als Schale anrichten. Das Kiwanofruchtfleisch mit der geschnittenen Peperoni, den Krabben, Salz, Pfeffer und Zitronensaft verrühren, in die halbierten Kiwanoschalen füllen und mit einem Strauss Petersilie garnieren.

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(*) Die Zubereitung von Kiwano-Krabben-Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Krabben in Lake * Peperoni * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zitronensaft

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