Rezept: Knoblauch-KrA#utersauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.18 Sterne von 11 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.5 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | Knoblauchzehen | ca. 0.15 € |
| 150 g | Magerjoghurt | ca. 0.12 € |
| 125 g | Magerquark | ca. 0.17 € |
| 100 g | Creme fraiche, fettreduziert | |
| 1 Bund | Frische gemischte KrA#uter | |
| Salz, schwarzer Pfeffer | ca. 0.02 € | |
| 1 TL | Zitronensaft | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Den Knoblauch abziehen und durch die Knoblauchpresse drA¼cken oder ganz fein hacken. Den Joghurt mit Quark und Creme fraiche glattrA¼hren. Knoblauch und KrA#uter unter die Sauce mischen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
TIP: FA¼r die Sauce braucht man saftigen Knoblauch ohne grA¼ne Triebe. Wenn man frische FrA¼hlingskrA#uter bekommt, nimm Kerbel, Pimpernelle, Sauerampfer, ein paar zarte LA#wenzahnblA#ttchen und Schnittlauch.
NA#hrwert pro Person:
ohne BE-Anrechnung
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