Rezept: Knoblauch-Mandelsauce

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Kosten Rezept: 0.68 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

180 ml	Joghurt	ca. 0.14 €
3	Knoblauchzehen	ca. 0.27 €
2 EL	Mandeln; geschält und - gerieben	ca. 0.21 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
Aufgeschnappt von

Zubereitung:

Durchgepressten Knoblauch unter den Joghurt mischen, Mandeln zugeben und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

Beachten: diese Sauce sollte am Tag der Zubereitung gegessen werden. Am nächsten Tag nimmt der Knoblauch einen unangenehmen Geschmack an.

Passt vor allem zu: Lamm, Siedfleisch, Schweinefleisch, gekochtem Meerfisch.

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(*) Die Zubereitung von Knoblauch-Mandelsauce erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Knoblauch * Kremiger Jogurt 3,5% * Mandeln - gemahlen * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor

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