Rezept: Avocado süß, mit Himbeeren

Bild: Avocado sÃ¼ss, mit Himbeeren - Zutaten

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Kosten Rezept: 4.17 € Kosten Portion: 1.04 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

2	Avocados - reif	ca. 1.38 €
1	Zitronen - unbehandelt - den Saft davon	ca. 0.99 €
2 EL	Honig	ca. 0.29 €
	Zimt	ca. 0.11 €
Für DIE SAUCE
250 g	TK-Himbeeren - bis 1/5 mehr	ca. 2.16 €
2.5 EL	Zucker	ca. 0.07 €

Zubereitung:

Avocados schälen und halbieren, Kerne entfernen. Quer in feine Spalten schneiden. Je eine Avocadohälfte so auf einem Teller anrichten. Sofort mit Zitronensaft, verrührt mit Honig, übergießen und mit Zimt bestäuben.

Für die Sauce die aufgetauten Himbeeren im Mixer mit Zucker pürieren. Jeweils einen dicken Klecks neben die marinierten Avocadospalten geben.

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(*) Die Zubereitung von Avocado süß, mit Himbeeren erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Avocado - Sk * Bienenhonig Auslese * Himbeeren - TK * Zimt - gemahlen * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade

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