Rezept: Avocado süß, mit Himbeeren
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 4.29 € Kosten Portion: 1.07 €Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 | Avocados - reif | ca. 1.38 € |
| 1 | Zitronen - unbehandelt - den Saft davon | ca. 0.99 € |
| 2 EL | Honig | ca. 0.29 € |
| Zimt | ca. 0.18 € | |
Für DIE SAUCE | ||
| 250 g | TK-Himbeeren - bis 1/5 mehr | ca. 2.16 € |
| 2.5 EL | Zucker | ca. 0.07 € |
Zubereitung:
Avocados schälen und halbieren, Kerne entfernen. Quer in feine Spalten schneiden. Je eine Avocadohälfte so auf einem Teller anrichten. Sofort mit Zitronensaft, verrührt mit Honig, übergießen und mit Zimt bestäuben.
Für die Sauce die aufgetauten Himbeeren im Mixer mit Zucker pürieren. Jeweils einen dicken Klecks neben die marinierten Avocadospalten geben.
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