Rezept: Knusper-Bratapfel mit Rum-Rosinen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.75 Sterne von 12 Besuchern
Kosten Rezept: 4.85 € Kosten Portion: 1.21 €Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | Äpfel (am besten Boskop) | ca. 3.49 € |
| 3 EL | Rosinen | ca. 0.25 € |
| 3 EL | Rum | ca. 0.35 € |
| 30 g | Butter | ca. 0.30 € |
| 3 EL | Haferflocken, blütenzarte | ca. 0.03 € |
| 5 EL | Zucker, braun | ca. 0.20 € |
| 5 EL | Sahne | ca. 0.41 € |
Zubereitung:
Rosinen waschen, trockentupfen und eine Stunde zugedeckt in Rum quellen lassen. Butter in einer Pfanne geben und bei niedriger Temperatur zerlassen. Haferflocken und Zucker dazugeben und unter ständigem Rühren leicht bräunen.
Pfanne von der Herdplatte nehmen und die Sahne sowie die Rum-Rosinen unterrühren. Das Kerngehäuse der gewaschenen Äpfel ausstechen.
Die Äpfel in eine gefettete, mit Haferflocken ausgestreute Auflaufform setzen und mit der Knuspermischung füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 220GradC ca. 30 Minuten backen.
Dazu schmeckt dann hervorragend eine Vanillesauce oder Nusseis.
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