Rezept: Kokoshäufchen

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.59 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

100 g	Butter	ca. 1.00 €
140 g	Birnendicksaft	ca. 1.40 €
2	Eier	ca. 0.51 €
etwas	abgeriebene - Zitronenschale
	Saft einer Zitrone
200 g	Kokosflocken	ca. 0.95 €
200 g	Weizenvollkornmehl	ca. 0.23 €

Zubereitung:

Butter, Birnendicksaft und Eier schaumig rühren. Zitronenschale und -saft zufügen, zuletzt Kokosflocken und Weizenvollkornmehl unterrühren. Mit einem Teelöffel kleine Teighäufchen auf ein mit Backtrennpapier belegtes Blech setzen, zur Mitte in den Backofen schieben und bei 180°C (Stufe 2) ca. 20 Minuten backen.

Vorbereitungszeit : : ca. 10 Minuten

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(*) Die Zubereitung von Kokoshäufchen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Birnen-Dicksaft * Butter * Eier - Größe M * Kokosraspeln gemahlen * Weizenmehl - Vollkorn * Zitronen - unbehandelt * Zutaten pauschal

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