Rezept: Kopfsalat mit Nüssen und Trauben

Bild: Kopfsalat mit NÃ¼ssen und Trauben - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.74 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1	Kopfsalat
200 g	Grüne Weintrauben	ca. 0.48 €
6 EL	Salatöl
60 g	Walnusskerne	ca. 1.02 €
2 EL	Essig - evtl. mehr	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
1 TL	Kräuter der Provence

Zubereitung:

Den Salat waschen, putzen und zerteilen. Die Trauben waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Trauben und Salz vermengen.

Aus Öl, Essig, Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer eine Sauce bereiten und über den Salat geben. Die Walnüsse grob hacken und über den Salat geben.

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(*) Die Zubereitung von Kopfsalat mit Nüssen und Trauben erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Branntweinessig * Kopfsalat * Kräuter der Provence - getrocknet * Pfeffer schwarz - ganz * Salatöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Walnusskerne * Weintrauben - weiß

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