Rezept: Avocado-Sauce (zu Spargel)

Bild: Avocado-Sauce (zu Spargel) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.88 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

0.125 l	Milch - lauwarm	ca. 0.13 €
1	Schächtelchen Feine Helle - Soße Holländische Art
1	Avocado	ca. 0.69 €
	Zitronensaft
1 Prise(n)	Zucker	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Milch und Spargelwasser erwärmen, Maggi Feine Helle Soße Holländische Art einrühren und zum Kochen bringen. Avocado längs halbieren, Kern entfernen, die Frucht schälen, mit Zitronensaft beträufeln und pürieren.

Zur Sauce geben und gut unterrühren. Mit Zucker, Zitronensaft und Pfeffer würzen und abschmecken.

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(*) Die Zubereitung von Avocado-Sauce (zu Spargel) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Avocado - Sk * Milch fettarm 1,5% * Pfeffer schwarz - ganz * Zitronensaft * Zucker - Raffinade

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