Rezept: Eivors Orangenkuchen - Eivors Apelsinkaka
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.26 Sterne von 39 Besuchern
Kosten Rezept: 3.22 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 150 g | Butter | ca. 1.49 € |
| 100 g | Zucker | ca. 0.15 € |
| 3 | Eier | ca. 0.77 € |
| 1 | Zitrone - unbehandelt - die abgeriebene Schale davon | ca. 0.99 € |
| 50 ml | Orangensaft - frisch | ca. 0.03 € |
| 225 g | Mehl - gesiebt | ca. 0.33 € |
| 2 TL | Backpulver | ca. 0.02 € |
| Butter - zum Einfetten | ca. 0.20 € | |
| Semmelbrösel - für die Form | ca. 0.02 € | |
| Puderzucker - für die Form | ca. 0.17 € |
Zubereitung:
Butter und Zucker schaumig schlagen, bis die Mischung weich und hell ist. Die Eier nacheinander unter kräftigem Rühren dazugeben. Die geriebene Zitronenschale mit dem Orangensaft unterrühren. Danach das Mehl mit dem Backpulver vermengen und langsam unter die Masse rühren.
Eine Kastenform mit Butter ausfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Den Teig in die Form füllen. In den kalten Backofen stellen, auf 170-180° C (Gas: Stufe 3) heizen und 1 Stunde backen. Stürzen und unter der Form auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
Zum Kaffee oder als Dessert servieren.
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