Rezept: Krupnikas - Honigbalsam

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Kosten Rezept: 12.94 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1	Vanilleschote	ca. 2.00 €
1 Prise(n)	Muskat	ca. 0.04 €
1	Zitrone - unbehandelt - die Schale davon	ca. 0.99 €
7 Stange(n)	Zimt	ca. 3.48 €
3	Nelken	ca. 0.14 €
350 g	Honig	ca. 2.09 €
175 ml	Wasser	ca. 0.00 €
700 ml	Wodka	ca. 4.99 €

Zubereitung:

Die Zitrone streifig schälen. Bis auf den Wodka alles in einen Topf geben, aufkochen und 5-8 Minuten (richtig!) kochen lassen.

Durch ein Teesieb umfüllen und anschließend mit Wodka auffüllen.Wenn es stört kann man auch die Rückstände absetzen lassen und dann vorsichtig umfüllen.

Krupnikas schmeckt sowohl Zimmerwarm als auch heiß super.

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(*) Die Zubereitung von Krupnikas - Honigbalsam erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bienenhonig Auslese * Muskatnuss - gemahlen * Nelken ganz * Vanilleschote * Wasser * Wodka 37,5% Vol. * Zimtstangen (Ceylon) * Zitronen - unbehandelt

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