Rezept: Kwee Mangkok
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.88 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.05 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 12 Portionen:
| 500 g | Mehl | ca. 0.73 € |
| 1 Pack. | Backpulver | ca. 0.03 € |
| 2 Becher | Vanillezucker | |
| 280 g | (2 x 140 g) geraspelten | |
| Kokos | ||
| 600 ml | Mineralwasser | ca. 0.08 € |
| 1 Msp. | Salz | ca. 0.00 € |
| 280 g | Zucker | ca. 0.42 € |
| je nach Wunsch rote und | ||
| grüne Lebensmittelfarbe |
Zubereitung:
Alle Zutaten (außer der 2. Portion Kokos) in einer großen Schale verrühren. Je nach Wunsch den Teig in zwei Portionen verteilen und mit der Lebensmittelfarbe rot und grün färben. Zum Backen (Dämpfen) nimmt man am Besten Muffinförmchen aus Papier. Bei anderen Förmchen, diese erst mit Öl einfetten. Die Förmchen 3/4 mit Teig füllen und ca. 45 Minuten mit geschlossenen Deckel Dämpfen. Das Gebäck sollte gut aufgehen und oben aufgebrochen sein. Den übrig gebliebenen Kokos mit etwas Salz ca. 15 Minuten dämpfen lassen und dieses über das Gebäck streuen. Auch hier wieder die Kombination salzig/süß.
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