Rezept: Lena Brückers Currysauce

Zubereitung:

Lena Brücker stellte die Pfanne auf das Gas und schüttete den vom Boden zusammengeschobenen Curry samt dem Ketchup hinein. Da, langsam, erfüllte sich die Küche mit einem Duft, einem Duft wie aus Tausendundeiner Nacht. Ali Baba und die vierzig Räuber, Rose von Stambul, das Paradies. Den Abend über experimentierte sie, versuchte es mit etwas Vanille, was gut war, mit etwas schwarzem Pfeffer, den ihr Holzinger damals gegeben hatte, etwas von dem Rest Muskatnuss, die sie für Bremers Kartoffelbrei organisiert hatte, und etwas Anis und frische Senfkörner, die eigentlich für einen Wadenwickel gedacht waren.

Uwe Timm: die Endeckung der Currywurst.

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