Rezept: Light-Schokoladencreme nach Dr. Fricker

Bild: Light-Schokoladencreme nach Dr. Fricker - Zutaten

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Kosten Rezept: 0.82 € Kosten Portion: 0.2 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

250 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.26 €
2	Eier	ca. 0.51 €
2 TL	Ungezuckertes Kakaopulver	ca. 0.04 €

Zubereitung:

Rühren Sie das Kakaopulver mit der Milch an und bringen Sie die Mischung zum Kochen.

Schlagen Sie die Eier und geben Sie nach und nach die heiße Schokolade hinzu. Lassen Sie die Mischung unter ständigem Rühren auf kleiner Flamme eindicken (ohne sie jedoch zum Kochen zu bringen). Wenn die Creme nicht mehr vom Löffel tropft, können Sie sie vom Herd nehmen und je nach Geschmack mit Süssstoff süßen.

Servieren Sie die Schokoladencreme gut kühlt.

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(*) Die Zubereitung von Light-Schokoladencreme nach Dr. Fricker erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Kakao - schwach entölt * Milch fettarm 1,5%

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Rezept: Light-Schokoladencreme nach Dr. Fricker

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