Rezept: Linsengericht

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.65 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

500 g	Linsen - rot	ca. 2.99 €
2	Zwiebeln	ca. 0.27 €
2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €
	schwarze Senfkörner
2 TL	Kümmel (ganz) - gehäuft (x)	ca. 0.21 €
	Salz	ca. 0.00 €
0.5 Becher	Milch

Zubereitung:

Linsen 12 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden und in Öl bräunen. Restliche Zutän außer Salz und Milch zugeben und garen. Milch und Salz zugeben, 10 Minuten ziehen lassen.

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(*) Die Zubereitung von Linsengericht erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kümmel ganz * Knoblauch * Linsen - rot * Milch fettarm 1,5% * Salz - Jodsalz mit Fluor * Senf - Körner schwarz * Zwiebeln

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