Rezept: Linzer Gebäck

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.93 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

150 g	Haselnüsse	ca. 1.49 €
Teig
150 g	Vollkorn-Weizenmehl	ca. 0.17 €
100 g	Honig	ca. 0.60 €
150 g	Butter	ca. 1.49 €
1	Ei	ca. 0.26 €
1.5 EL	Carob
	Zimt	ca. 0.11 €
	Nelken	ca. 0.09 €
Füllung
30 g	Butter	ca. 0.30 €
30 g	Fein geriebene Haselnüsse	ca. 0.60 €
20 g	Honig	ca. 0.12 €

Zubereitung:

Haselnüsse fein mahlen, mit Mehl, Butter, Honig, Ei, Carob, Zimt und Nelken zu einem Teig verkneten. Einige Stunden kühl stellen, dann auswellen und kleine Kekse ausstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad C 10-15 Minuten ausbacken.

Für die Füllung die entsprechenden Zutaten verrühren. Jeweils 1 Tl. der Masse auf einen Keks streichen und mit einem zweiten Keks bedecken.

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(*) Die Zubereitung von Linzer Gebäck erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bienenhonig Auslese * Butter * Carob - Karob * Eier - Größe M * Haselnüsse * Haselnusskerne gemahlen * Nelken ganz * Weizenmehl - Vollkorn * Zimt - gemahlen

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