Rezept: Löwenzahnsalat mit Radieschen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.60 Sterne von 15 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.56 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 500 g | Löwenzahn | ca. 0.01 € |
| 2 | Schalotten | ca. 0.05 € |
| 1 Bund | Radieschen - klein | ca. 0.69 € |
| 2 | Scheibe Weißbrot - oder Toastbrot | |
| Öl | ||
| Obstessig | ||
| Senf | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Knoblauch |
Zubereitung:
Löwenzahn waschen und abtropfen lassen. Schalotten schälen und feinwürfeln. Radieschen waschen, in dünne Scheiben schneiden. Zutaten in eine Salatschüssel geben. Öl, Essig mit Senf und Gewürzen verrühren, abschmecken.
Über die Zutaten gießen und unterheben. Weiss- oder Toastbrotscheiben in Würfel schneiden und in heißem Öl goldbraun rösten. Zerdrückten Knoblauch dazugeben.
Zuletzt über den Salat geben.
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