Rezept: Madeira Cake - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.22 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 250 g | Butter | ca. 1.69 € |
| 220 g | Zucker | ca. 0.33 € |
| 5 | Eier | ca. 0.85 € |
| 1 TL | abger. Zitronenschale | |
| 200 g | Mehl | ca. 0.13 € |
| 1 TL | Backpulver | ca. 0.01 € |
| 1 EL | Zitronat | |
| 1 EL | Zucker | ca. 0.03 € |
| Fett und Mehl für die - Backform |
Zubereitung:
Butter, Zucker, Eier und Zitronenschale mit dem Handrührgerät schaumig rühren, Mehl und Backpulver unterrühren. Eine längliche Kastenform (ca. 22 cm lang) gut ausfetten, mit Mehl bestäuben. Den Teig hineinfüllen, glattstreichen, mit Zitronat bestreuen, backen. Schaltung: 170 - 190°C, 1 . Schiebeleiste v.u. 170 - 190°C, Umluftbackofen 60 - 65 Minuten Nach 20 Minuten Backzeit den Kuchen mit 1 El. Zucker bestreuen. Madeira-Kuchen wird zum Nachmittagstee gereicht. Sein Name erklärt sich aus der Tradition, ihn zu einem Glas Madeira zu servieren.
Zubereitungszeit : : 90 Minuten
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