Rezept: Kernöl-Aufstrich mit Pumpernickel

Bild: KernÃ¶l-Aufstrich mit Pumpernickel - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.2 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

200 g	Magerquark	ca. 0.55 €
65 ml	Kürbiskernöl	ca. 1.56 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
etwas	Sauerrahm
	Pumpernickel
	Geröstete Kürbiskerne

Zubereitung:

Magerquark mit Kürbiskernöl, Salz, Pfeffer und etwas Sauerrahm zu einer glatten, hellgrünen Masse verrühren. Mit einem Spritzsack auf runde Pumpernickelscheibchen dressieren, mit gerösteten Kürbiskernen bestreuen.

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(*) Die Zubereitung von Kernöl-Aufstrich mit Pumpernickel erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kürbiskernöl * Kürbiskerne * Pfeffer schwarz - ganz * Pumpernickel * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sauerrahm * Speisequark mager

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