Rezept: Mango-Papaya-Chutney

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.63 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1	reife Mango - oder
100 g	ungesüßte Mango a.d. Dose - in mundgerechte Stücke geschnitten
1	reife Papaya - oder
2	Nektarinen - oder
75 g	ungesüßte Papaya a.d. - Dose, in mundgerechte Stücke geschnitten
1 EL	gehackte Frühlingszwiebel
1 EL	Limettensaft - frisch gepresst	ca. 0.04 €
1 EL	Koriander - frisch gehackter	ca. 0.59 €
1 TL	Chilischote - gehackt oder	ca. 0.16 €
	Chilisauce

Zubereitung:

Mango, Papaya, Frühlingszwiebeln, Limettensaft, Koriander und Chilischote oder Chilisauce vermischen. Das Chutney kalt stellen

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(*) Die Zubereitung von Mango-Papaya-Chutney erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Chilisauce * Frühlingszwiebeln * Koriandergrün - Cilantro * Limettensaft * Mango * Nektarinen * Papaya - frisch * Peperoni - Chilies

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