Rezept: Matjessalat mit Oliven

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.69 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 8 Portionen:

200 g	Gewürzgurken	ca. 1.05 €
1 Pack.	große Oliven
1	Salatgurke	ca. 0.95 €
3	Zwiebeln	ca. 0.14 €
250 g	Tomaten	ca. 0.85 €
8	Matjesfilets
4 EL	Weißweinessig	ca. 0.26 €
2 EL	Wasser - Salz, Pfeffer, Zucker	ca. 0.00 €
	Öl

Zubereitung:

Gewürzgurken und Oliven abtropfen lassen, kleinschneiden. Salatgurke entkernen, würfeln. Zwiebeln fein würfeln. Tomaten entkernen, würfeln. Matjesfilets längs halbieren, schräg in Stücke schneiden, alles mischen. Weißweinessig, Wasser, Salz, Pfeffer, Zucker, Öl verrühren, über den Salat geben, 1 Std. ziehen lassen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Matjessalat mit Oliven Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Weißweinessig * Gewürzgurken - Essiggurken * Heringsfilets nach Matjesart * Pflanzenöl * Salatgurken * Tomaten * Wasser * Zwiebeln

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