Rezept: Maultaschen-Füllung

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.02 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

125 g	Hackfleisch	ca. 1.91 €
125 g	Bratwurstbrät (grob)	ca. 1.94 €
125 g	TK-Spinat	ca. 0.33 €
1	Landjäger
1	Brötchen - vom Vortag	ca. 0.20 €
0.5	Zwiebel	ca. 0.07 €
2	Eier	ca. 0.51 €

Zubereitung:

Den Landjäger fein hacken, ebenso die Zwiebel. Das Brötchen würfeln und in etwas Milch einweichen, dann ausdrücken. Die Zwiebel plus evtl. etwas Petersilie in Butter andünsten.

Alles zu einem Fleischteig verarbeiten, würzen.

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(*) Die Zubereitung von Maultaschen-Füllung erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bratwurstbrät * Brötchen / Semmeln * Eier - Größe M * Hackfleisch gemischt * Spinat TK - Blattspinat * Zwiebeln

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