Rezept: Hagebutten-Tomaten-Marmelade
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 4.47 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 750 g | Hagebutten - gewaschen, entstielt, ohne Blüten | ca. 0.01 € |
| 200 ml | Wasser | ca. 0.00 € |
| 100 ml | Rotwein | ca. 0.13 € |
| 1.2 kg | Zucker | ca. 1.79 € |
| 1 kg | Tomaten - gehäutet und entkernt | ca. 3.38 € |
Zubereitung:
Hagebutten grob schneiden und mit Wasser, Rotwein, Zucker und den Tomaten etwa 30 Minuten kochen.
Durch ein feines Sieb streichen. Nochmals aufkochen, heiß in vorgewärmte Gläser abfüllen und verschließen.
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