Rezept: Meerrettichsauce Würtzig salse von kren
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.33 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.67 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 3 EL | Butter | ca. 0.26 € |
| 2 EL | Mehl | ca. 0.03 € |
| 1 EL | scharfer Senf | ca. 0.04 € |
| 2 EL | milder Kräutersenf | |
| 1 Stange(n) | Meerrettich - (ca. 150 g) | ca. 1.20 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 Prise(n) | Zucker | ca. 0.00 € |
| 0.25 l | Milch - lauwarm | ca. 0.29 € |
Zubereitung:
Aus dem Mehl mit der zerlassenen Butter eine helle Mehlschwitze bereiten. Den Senf mit einem Schneebesen unterrühren und den geriebenen Meerrettich zugeben. Mit der Milch aufgießen, einmal aufkochen und ca. 10 Minuten kochen lassen. Die Sauce mit Salz und Zucker abschmecken.
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