Rezept: Antipasti von Bohnen und Pinienkernen

Bild: Antipasti von Bohnen und Pinienkernen - Zutaten

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Kosten Rezept: 3.99 € Kosten Portion: 1 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

50 g	grüne Bohnen	ca. 0.20 €
	Jodsalz	ca. 0.00 €
0.25 l	Wasser	ca. 0.00 €
40 g	Pinienkerne	ca. 1.83 €
6	Knoblauchzehen	ca. 0.54 €
5 EL	Olivenöl	ca. 0.38 €
1.5 EL	Rosmarinnadeln mit Blüten	ca. 0.24 €
2	Tomaten	ca. 0.64 €
6 EL	Buttermilch	ca. 0.14 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Bohnen fädeln, in Salzwasser aufkochen und 10 Minuten dünsten.

Pinienkerne rösten. Knoblauch in Scheiben schneiden, bei milder Hitze in 4 EL Olivenöl goldbraun braten. Rosmarinnadeln unterheben.

Tomaten in Spalten schneiden. Buttermilch mit restlichem Olivenöl verrühren, würzen. Bohnen und Tomaten auf einer Platte anrichten. Soße, Knoblauch, Pinienkerne und Rosmarinblüten darübergeben.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Antipasti von Bohnen und Pinienkernen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Buttermilch * grüne Bohnen (rund) * Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Pinienkerne * Rosmarin - frisch * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten * Wasser

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