Rezept: Millefeuille von Feigen und Ziegenquark’
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.94 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 'Portionen:
| 4 | Feigen | ca. 1.56 € |
| 125 g | Ziegenquark | |
| 3 EL | Olivenöl | ca. 0.38 € |
| 1 EL | Gebirgshonig | |
| Lavendelessenz |
Zubereitung:
Den Ziegenquark-ersatzweise Ziegenfrischkäse oder Speisequark- mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Hauch (!) Lavendelessenz (aus der Apotheke) aromatisieren.
Die Feige in dünne Scheiben schneiden. Jeweils die erste Scheibe mit dem Quark bestreichen, dann die nächste Scheibe, usw., bis die Feige wieder zusammengesetzt ist.
Aus Honig (ersatzweise Blütenhonig) und Olivenöl eine Marinade herstellen und die geschichteten Feigen damit beträufeln.
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