Rezept: Möhren-Kartoffel-Eintopf - Variation 1

Bild: MÃ¶hren-Kartoffel-Eintopf - Variation 1 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.66 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

600 g	Möhren geschält
200 g	Kartoffeln geschält	ca. 0.45 €
1 EL	Gemüsebrühe vegetabil - inst.
0.5 TL	Frutilose
2 TL	Butter	ca. 0.08 €
3 EL	Petersilie - gehackt	ca. 0.13 €
0.25 l	Wasser	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Möhren der Länge nach vierteln, in Würfel schneiden, ins bereits kochenden Wasser geben und bei mäßiger Hitze etwa 5 Minuten lang vorgaren. Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und zu den Möhren geben. Alles weitere 12 bis 15 Minuten leicht köcheln lassen.

Nun die Instantbrühe, Frutilose und Butter hinzufügen und den Eintopf mit Petersilie bestreuen.

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(*) Die Zubereitung von Möhren-Kartoffel-Eintopf - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Frutilose * Kartoffeln (festkochend) * Petersilie - frisch, glatt * Wasser

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