Rezept: Möhrentorte I - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.20 Sterne von 5 Besuchern
Kosten Rezept: 3.25 € Kosten Portion: 0.27 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 12 Portionen:
| 500 g | Möhren | ca. 0.41 € |
| 200 g | Kokosraspeln | ca. 0.95 € |
| 100 g | Gemahlene Haselnüsse | ca. 1.00 € |
| 75 g | Mehl (Type 405 oder 1050) | ca. 0.09 € |
| 2 TL | Backpulver | ca. 0.02 € |
| 125 g | Zucker oder Honig | ca. 0.19 € |
| 6 | Große Eier | ca. 1.01 € |
| 1 | Zitrone - unbehandelt | ca. 0.79 € |
| etwas | Zimt | ca. 0.04 € |
Zubereitung:
Möhren putzen, grob raffeln (für die Küchenmaschine mittlere Scheibe wählen). Eigelb und Eiklar trennen. Das Eigelb mit dem Zucker und dem Zitronensaft schaumig schlagen. Geraffelte Möhren, Kokosraspeln, Mehl, Backpulver, Haselnüsse, Zimt, etwas geriebene Zitronenschale gut vermengen und unter die Eigelb/Zucker-Masse rühren. Eiklar sehr steif schlagen, den Schnee unter die Teigmasse heben. Backform (Springform: 26 cm) ausfetten, mit Teig füllen und 50 bis 60 Minuten bei 175 Grad (Ober/Unterhitze) backen.
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