Rezept: Moretum
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.65 Sterne von 17 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.11 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 | Faustgroßes Stück Käse | |
| harter, gesalzener Ziegen- - oder Schafskäse | ||
| 2 | Knoblauchknollen; +/- | ca. 0.08 € |
| 1 Handvoll | Sellerieblätter | |
| 1 Handvoll | Korianderblätter | |
| 3 | Zweiglein Weinraute; +/- | |
| 3 EL | Olivenöl | ca. 0.38 € |
| 1 EL | Aceto Balsamico - (Balsamessig) | ca. 0.03 € |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Die Gewürzkräuter und den Knoblauch fein schneiden und im Mörser mit etwas Salz zu einer Paste zerreiben. Den Käse zugeben und fein mischen. Zum Schluss Öl und Essig darunterziehen und mit der Hand die Paste zu einer Kugel formen.
Schmeckt ausgezeichnet auf warmem Toast.
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