Rezept: Barbecue-Mustard
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
GINGER-MUSTARD | ||
| Ingwer, gehackt | ||
| Senf | ||
| 1 | Schuss Gin | |
HERB-MUSTARD | ||
| Kräuter, frisch gehackt | ||
| 1 Schuss | Cognac | |
| Senf | ||
NUT-MUSTARD | ||
| Cashewnüsse, gehackt | ||
| Senf | ||
| 1 | Schuss Zitronenlikör | |
CAFER-MUSTARD | ||
| Senf | ||
| Kapern | ||
| Senfkörner | ||
Zubereitung:
Ginger-Mustard: Gehackten Ingwer mit Senf nach Geschmack vermischen und mit einem Spritzer Gin verfeinern.
Herb-Mustard: Gehackte frische Kräuter im Tuch ausdrücken und mit einem Spritzer Cognac beträufeln. Ruhen lassen und mit Senf vermischen.
Nut-Mustard: Gehackte Cashewnüsse leicht rösten und mit Senf vermischen. Mit einem Spritzer Zitronenlikör verfeinern.
Cafer-Mustard: Senf mit Kapern vermischen und einige ganze Senfkörner unterziehen.
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