Rezept: Napoleonshütchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 4.21 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 125 g | gewiegte Haselnüsse | ca. 2.49 € |
| 125 g | Zucker | ca. 0.19 € |
| 125 g | Mehl | ca. 0.18 € |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| 1 | Zitrone - unbehandelt - Saft und 1/4 geriebene Schale | ca. 0.99 € |
| 1 Spur | Zimt | ca. 0.05 € |
| 1 Spur | Natron | ca. 0.01 € |
| Marmelade nach Geschmack | ca. 1.13 € | |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
Zubereitung:
Aus allen Zutaten außer der Marmelade und dem zweiten Ei einen Teig kneten, auf einer bemehlten Fläche ca. 3mm dick ausrollen und mit einem Weinglas runde Scheiben ausstechen.
In die Mitte jeder Scheibe einen Löffel Marmelade geben und die Ränder so hochklappen und zusammendrücken, dass die Form eines Dreispitzes entsteht (daher der Name).
Mit verquirltem Ei bestreichen und bei 175 Grad 20 - 30 Minuten backen.
Aufbewahren in einer Blechdose, sie bleiben dann saftiger und werden etwas weicher.
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