Rezept: Nudelauflauf - Variation 4

Bild: Nudelauflauf - Variation 4 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.06 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

250 g	Nudeln (Hörnchen)	ca. 0.30 €
0.5	Fleischwurst
0.5	Mettwurst
* oder **
3	Mettwürstchen
0.25 l	Milch - lauwarm	ca. 0.26 €
1	Eier - oder die doppelte Menge	ca. 0.26 €
100 g	Tomatenmark	ca. 0.25 €
1 TL	gestr. Salz
1 TL	gestr. Pfeffer
1 TL	gestr. Muskatnuss

Zubereitung:

Nudeln kochen,Fleischwurst und Mettwurst in Mundgerechte Stücke schneiden und anbraten. Milch, Eier, Tomatenmark und die Gewürze mit dem Schneebesen kräftig schlagen.

Dann alles miteinander vermengen (bis auf die Soße), und in eine feuerfeste Form mit Deckel geben und die Soße darübergießen.

Backofen auf 200 GradC vorheitzen und den Auflauf 45 Minuten Backen.

Tip: Wer es besonders scharf mag kann die Wurst noch mit Paprika würzen.

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(*) Die Zubereitung von Nudelauflauf - Variation 4 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Fleischwurst/Lyoner einfach im Ring * Milch fettarm 1,5% * Nudeln - Hörnchennudeln mit Ei * Schinkenmettwurst in Enden * Tomatenmark

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