Rezept: Nudeln Mit Fenchelsauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.56 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.14 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 250 g | Nudeln (z.B. Makkaroni) | ca. 0.50 € |
| 3 | Fenchelknollen (*a 300g) | |
| 20 g | Margarine - oder Butter | ca. 0.05 € |
| 200 ml | Schlagsahne | ca. 1.09 € |
| 0.25 l | Milch - lauwarm | ca. 0.24 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.04 € |
| 50 g | geriebener Parmesankäse | ca. 1.24 € |
| 3 EL | Saucenbinder | ca. 0.15 € |
Zubereitung:
Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Fenchel putzen (Fenchelgrün aufbewahren), waschen, kleinschneiden und im heißen Fett andünsten. Sahne, Milch und Gewürze zufügen. Abgezogenen Knoblauch dazupressen. Alles 10-15 Minuten garen. Käse unterrühren, binden. Abschmecken. Abgetropfte Nudeln und Sauce anrichten. Mit Fenchelgrün garnieren. Pro Person ca. 590 kcal (2480 kJ) Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
* aus "Für Sie" 8/92
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