Rezept: Nussbutter mit Broccoli
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.50 Sterne von 2 Besuchern
Kosten Rezept: 4.14 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Zutaten | ||
| 600 g | Broccoli | ca. 1.67 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.04 € |
| 100 g | Butter | ca. 0.68 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 50 g | Pecorino | ca. 1.00 € |
| 50 g | Mandeln | ca. 0.50 € |
Zubereitung:
Broccoli putzen und die Röschen abschneiden. In kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren. Mindestens eine abgezogene Knoblauchzehe in Scheiben schneiden und mit dem Broccoli in Butter andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt 5 Minuten garen. Mit grobgeraspeltem Pecorino und gerösteten Mandeln bestreuen.
Info: Passt zu Tortellini oder Farfalle.
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