Rezept: Nusstorte - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.63 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Für Den Boden | ||
| 6 | Eigelb | ca. 0.51 € |
| 100 g | Zucker | ca. 0.15 € |
| 100 g | Gemahlene Nüsse | ca. 1.99 € |
| 0.5 | Tafel Vollmilchschokolade | |
| 0.5 | Tafel Zartbitterschokolade | |
| 6 | Eiweiß | ca. 0.51 € |
Für Den Belag | ||
| 2 Pack. | Sahne (a 250 ml) | |
| 1 Pack. | Vanillinzucker | ca. 0.02 € |
| etwas | Zucker zum Süßen - der Sahne | |
| 2 Pack. | Sahnesteif | ca. 0.13 € |
Für Die Glasur | ||
| 0.125 l | Sahne | ca. 0.68 € |
| 0.5 | Tafel Zartbitterschokolade | |
| 0.5 | Tafel Vollmilchschokolade | |
Zubereitung:
Boden: Eigelb, Zucker schaumig rühren, Nüsse unter die Masse heben. Danach die Vollmilchschokolade und die Zartbitterschokolade im Wasserbad etwa 5 Minuten stehen lassen. In der Zwischenzeit das Eiweiß schlagen und nacheinander ebenfalls unter die Masse heben. Springform mit Papier auslegen und bei 170-200 GradC ca. 30 Minuten backen. Erkalten lassen.
Belag: Nacheinander in eine Schüssel fügen und schlagen. Auf den erkalteten Boden kuppelförmig streichen.
Glasur: Zutaten in einen Topf geben, kurz aufkochen lassen und im Kühlschrank etwas fest werden lassen. Wenn die Glasur nicht mehr so flüssig ist auf die Sahnemasse streichen.
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